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Via Ca' Gianessi, 7
47863, Novafeltria (RN)
Prenotazioni tavoli:
0541- 920148
Scegli tra Il nostro menu a la carte o tra i menu degustazione: un'ampia selezione delle nostre migliori proposte, carni pregiate della nostra zona, prodotti del territorio e naturalmente ... pasta fresca tirata rigorosamente a mano dalle nostre sfogline
STARTERS
Tagliere di sfiziosità
Il nostro famoso tagliere, ricco di sfiziosità Vegetariano
Antipasto della casa
Tutta la nostra tradizione nell'antipasto più goloso del menùCarpaccio al tartufo
Il nostro goloso carpaccio, preparato con la migliore carne del Montefeltro, cosparso di profumato tartufo e condito con olio evo biologicoCarpaccio rucola e grana
Delizioso e semplice carpaccio condito con rucola grana e olio evo biologicoTomino fuso al tartufo
Tomino filante ricoperto di profumato tartufoPorcini fritti
Vegetariano
Formaggio di fossa di Perticara accompagnato dalle nostre marmellatine
Vegetariano
Uova strapazzate al tartufo
Vegetariano
Antipasto del buongustaio
MAINS/ I PRIMI
Le nostre sfogline propongono...Tortelloni al burro fuso e tartufo
I nostri tortelloni verdi: sfoglia sottile tirata rigorosamente a mano, conditi con burro fuso e tartufo. Uno dei nostri piatti più amati in assoluto.Tagliolini ai funghi porcini
I nostri tagliolini freschi conditi con funghi porcini dei nostri boschiTagliatelle al ragù
Tagliatelle della tradizione romagnola, tirate a mano e condite con il ragù di carni pregiate del MontefeltroGnocchi con crema al formaggio di Fossa di Perticara e radicchio trevigiano
Cappelletti in brodo
Tagliatelle con farina di castagne con porcini e zucca
I SECONDI
Fagottino di vitello al formaggio fuso e tartufo
Faraona farcita
Agnello al forno all'aceto balsamico
Tagliata con rucola e grana
Tagliata al rosmarino e sale grosso di Cervia
Tagliata al tartufo
Straccetti all'aceto balsamico rucola e grana
Battuta di manzo con crudité di verdure
Cinghiale in salmì
Contorni misti
I classici della tradizione: verdure gratinate, patate al forno
Insalate speciali: insalatina di verza da MarchesiDESSERT
Crema Catalana
Zuppa Inglese
Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato fondente
Crumble di mele con gelato
Pere glassate al Sangiovese
Menu degustazione: Il menu Mignon
tagliere di crostini misti
Bis di primi a discrezione dello chef
Tagliata al rosmarino e sale grosso di Cervia
Contorni misti
Sorbetto al caffè
Acqua
Menu degustazione: Il Menu del giusto
Carpaccio al tartufo e crostini misti
Tortelloni al tartufo e tagliolini ai porcini
Fagottino di vitello al formaggio fuso e tartufo
Tagliata al rosmarino e sale grosso
Contorni misti
Dolce della casa
Acqua vino e caffè
Menu degustazione: Il Menu del Buongustaio
Carpaccio e crostini misti
Tortelloni al tartufo e tagliolini ai porcini
Fagottino di vitello al formaggio fuso e tartufo
Faraona farcita
Cinghiale in salmì
Contorni misti
dolce della casa
acqua, vino e caffè
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